Chateau Olivier シャトー・オリヴィエ

果実味と樽との折り合いが絶妙な格付けシャトー!開けた後に広がる濃厚なアロマと、凝縮感のある果実味が魅力です!

 ボルドー・グラーヴ地方では最初の格付けが1953年に発表され、【シャトー・オリヴィエ】は、赤・白ワインともわずか16シャトーしかない偉大な格付けシャトーに選出されています。シャトー・オリヴィエの歴史は12世紀まで遡ることのできます。ワイナリーはボルドーの南11kmのところにある山の裾野に位置しています。12世紀にはオリヴィエ卿が居住していた為に、シャトー・オリヴィエと名付けられました。このシャトーを訪問した有名人物には、14世紀の有名なエドワード黒太子 Edward, the Black Prince(英国王エドワード三世の息子。アキテーヌの支配をめぐるフランスとの戦いで、イングランド屈指の騎士たちを指揮した皇太子)が狩猟のために訪れた記録もあるほどです。
 19世紀にはドイツ系の【ド・ベトマン家】に所有権が移り、優れたワインを造り出せていませんでした。当時はベトマン家はネゴシアンである【エシュナエル社】に販売独占権を与え、エシュナエル社により近隣シャトーとのワインの比較テイスティングの機会を妨害されていたために、長期間ワインの品質改良ができなかったと言われています。しかし、1981年11月にベトマン家が独占権を取り戻し、ジャン・ジャック・ベトマンがシャトーの運営を担うようになってから、飛躍的にワインの品質が向上。特に1990年以降は、ブドウの選別をより厳しく行ったり、1998年以降には、濃厚な味やしっかりした骨格をもたらす濃縮装置(逆浸透膜方式)を用いることで、ワインとしての質を更に高めています。

 ブラックチェリー、プラムなどの黒系果実の華やかな香りと樽熟成によるバニラのニュアンスも感じられます。またテロワールの個性であるミネラルや森林、トリュフのニュアンスが感じられます。時間の経過につれドライいちじくや西洋杉、ローストアーモンドなどのより濃厚な香りが出てきます。口に含むと、凝縮感のある果実味と共にまろやかな余韻がお楽しみ頂けます。

*商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。
≫≫ *当店のヴィンテージワインに関する考え方

■Information
●生産国フランス
●地域ボルドー地方 / グラーブ地区 / ペサック・レオニャン 
●ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロ40%
●タイプ赤・辛口・フルボディ
●内容量750ml
●保存方法直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考
●輸入元 


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